我带着你,你带着肚子……吃货如你是不是想移民葡萄牙了

2017-03-15 16:47:36 来源: 有路uoolu.com
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地中海城市葡萄牙,不仅有欧洲内首屈一指的福利待遇,一年四季温煦和人阳光普照,舒软的沙滩,这些都是葡萄牙可以令人称道的优点,可是在吃货小编看来,唯有吃的才是移民的最为看重的一点,巧了,偏偏葡萄牙的美食就让对美食无比挑剔的小编也甘心俘获在葡萄牙的美食怀抱中

不如品一杯正宗的葡萄牙美酒

“北方城市”波尔图在葡萄牙的地位非同一般,因为葡萄牙的国名Portugal就来源于这座城市。葡萄牙的母亲河杜罗河(Douro River)从波尔图穿城而过,光是河上架起的桥梁都是一道风景线。其中著名的桥梁包括路易斯一世桥(Ponte Dom Luis I),这座1886年建成的钢铁桥是巴黎艾菲尔铁塔设计师的徒弟亲手完成的。

波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒透着瓶子都能感觉到那诱人的甜。

位于波尔图东部的杜罗河谷,是欧洲最初的葡萄产区之一,出产独特的葡萄酒——波特酒。波尔图作为河流与海洋的港口,杜罗河谷出产的葡萄酒都会从这里运向外面的世界,正因如此这种葡萄酒被称为Port Wine。只有这里出产的波特酒才能被叫作Port Wine,在欧盟地区有严格的规定。可以说,波特酒是在杜罗河谷诞生,在波尔图得名,而成名呢,则是在英国。这种加强型的葡萄酒在英国本土受到出乎意料的欢迎,也许这种口感更甜,酒精浓度更高的葡萄酒更合英国人的口味,尤其是用作开胃甜酒,这无意间成就了波特酒。更为重要的是,这种酒精度更高的葡萄酒更便于保存,在长途运输中保证酒不会变味。

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来一道充满地中海风味的地道美食如何

说到葡萄牙美食,人们都会想到一个词:葡式蛋挞。相信我,这里的蛋挞甜很多!而且,除了蛋挞真的还有太多值得尝试的糕点。守着大西洋,葡萄牙最拿手的还有海鲜。葡萄牙的海鲜当然不能跟法式海鲜大餐比精致,他们的做法往往更为简单、平民,保留着最纯朴的烹饪方式,是随时随地都可以享用的美食:鱿鱼切碎,放上橄榄油、香菜、辣椒末和醋拌匀,就是一道让人忍不住要流口水的前菜。海鲜饭更适合中国人的胃口,将虾与蟹和米饭一起用水煮,烹饪至干米饭与粥之间的程度,有些像江浙一带的泡饭,口感更鲜,又避免了西班牙海鲜饭那种米饭夹生的口感。

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去市场尝一尝米其林大师的手艺如何

说一说在在首都里斯本如何“吃”。首都里斯本有一个号称“米其林式食街”的市场,市场中居然有5家摊铺归属于星级米其林厨师,这比例还是不错滴~在这里,您不光能吃遍葡式美食,而且只要大概8-15欧就能吃饱啦~

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